最爱的双豆焖面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清水 ：160
豆角 ：300
黄豆芽 ：300
面粉 ：400
五花肉丝 ：200

辅料

盐 ：适量
蒜 ：5瓣
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：1根
料酒 ：适量
八角 ：2个
花椒 ：20粒

具体步骤

1.全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

2.打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。

3.大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。哈哈，整齐的面条列队出来了哈。

4.压好的面条备用 。

5.豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

6.葱姜蒜切碎。

7.锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。

8.放入肉翻炒，炒至变色。

9.加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。

10.放入豆芽翻炒。

11.加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

12.把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。

13.汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。

烹饪技巧

面条一定要熟后再翻动，再与菜搅拌。否则面条变粘成一团了。最后放蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。