![简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单]( "简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
2个 莴笋 ：
1/2 辅料
味精 ：
适量白糖 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量香油 ：
适量葱姜 ：
适量 具体步骤
![简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第2张]( "简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第2张")
1.莴笋
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2.笋削皮清洗干净，切片备用。
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3.这是准备好的食材，笋我用了半根。
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4.鸡蛋打散搅拌，放入油锅中炒出盛盘备用。
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5.炒勺放入油，油热了加入葱姜爆香。
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6.放入笋片煸炒。
![简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第8张]( "简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第8张")
7.炒至笋片断生放入已经炒至好的鸡蛋，翻炒几下加入调料，盐、味精、少许白糖，出锅前滴入香油。
![简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第9张]( "简易版鸡蛋炒笋片怎么做好吃又简单 第9张")
8.鸡蛋炒笋片就好了。
烹饪技巧
莴笋应挑选初笋，肉鲜汁甜不仅口感佳，营养价值也较高，过老的笋因为随笋龄增长，纤维变粗、组织老化，食用及营养价值也都随之降低了。
