口感丰厚的芒果冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：3个
牛奶 ：350ml
淡奶油 ：250ml

辅料

细砂糖 ：120
芒果泥 ：适量
盐 ：2

具体步骤

1.3个蛋黄和牛奶倒入锅中。

2.把蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，放入锅中加热。

3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

4.芒果去皮后切成大块倒入料理机。

5.把芒果打成泥。

6.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥搅拌均匀。

7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

8.芒果蛋奶液加入淡奶油里搅拌均匀，入冰箱冷冻。

9.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。

烹饪技巧

蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。