美味番茄薯粉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

番茄薯粉汤，番茄增加了汤的口感，使汤有酸酸甜甜的味道，薯粉口感有弹性。味道鲜美。薯粉是我最喜欢吃的一种食物，平常最常食用的是酸辣粉，而自己在家里也时常做薯粉，在薯粉中加入自己喜欢的食物，比如蔬菜，猪肉，鸡蛋等等，味道独特，色泽诱人。

主料

日本豆腐 ：2块
薯粉 ：500
番茄 ：2个
牛肉丸 ：300
猪肉 ：100
冬瓜 ：100
火腿 ：200

辅料

蒜头 ：3颗
姜 ：1片
盐 ：适量
白酒 ：适量
蠔油 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料，番茄切小块，冬瓜切片。

2.日本豆腐中间切开，挤出，切大块。

3.肉丸对半切，切花。火腿切块。

4.姜蒜切碎备用。

5.熟粉先泡两个小时，开水煮十几分钟，煮到用筷子可以夹断，过冷备用。

6.猪肉剁成肉末，加适量油，盐，酱油，蚝油，白酒腌制一小会儿。备用。

7.肉丸和火腿入锅加酱油稍微炒香。

8.炒锅加油预热，加入姜蒜翻炒一会儿，再加入肉末翻炒至肉末断生。

9.加西红柿翻炒至西红柿出水。

10.转入汤锅，加入冬瓜炖煮。

11.用汤勺撇去浮渣。

12.继续炖煮。，再加入肉丸和火腿

13.加入煮好过冷的薯粉，这时候煮薯粉就不怕粘稠。

14.最后加入易碎的日本豆腐。煮一小会儿就可以开吃了。

15.料很多汤锅都满的呢！

烹饪技巧

1.番茄切小块一点，煮出来的汤，会更浓郁。有必要可以先去皮，但我懒得去。2.剁碎的肉末先炒香煮汤，汤会更浓郁。3.肉丸切花，和火腿一起先炒了会特别香。4.薯粉事先泡了，另外煮了之后冷水过，真是煮的时候会省很多时间，而且不粘稠。