美味可口的番茄薯粉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

用Q弹爽口的粉丝做成一道酸甜可口的汤，这道番茄薯粉汤，添加各种新鲜的蔬菜和肉，让味道变得更加鲜美，番茄酸甜的味道与薯粉融合在一起，加入了冬瓜汤汁喝起来非常的清爽可口，食材丰富，营养均衡，喜欢吃薯粉的可以在家尝试这道菜的做法。

主料

薯粉 ：500
日本豆腐 ：2块
火腿 ：200
冬瓜 ：100
番茄 ：2个
牛肉丸 ：300
猪肉 ：100

辅料

蒜头 ：3颗
酱油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
姜 ：1片
油 ：适量
白酒 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

准备材料，番茄切小块，冬瓜切片。

日本豆腐中间切开，挤出，切大块。

肉丸对半切，切花。火腿切块。

姜蒜切碎备用。

熟粉先泡两个小时，开水煮十几分钟，煮到用筷子可以夹断，过冷备用。

猪肉剁成肉末，加适量油，盐，酱油，蚝油，白酒腌制一小会儿。备用。

肉丸和火腿入锅加酱油稍微炒香。

炒锅加油预热，加入姜蒜翻炒一会儿，再加入肉末翻炒至肉末断生。

加西红柿翻炒至西红柿出水。

转入汤锅，加入冬瓜炖煮。

用汤勺撇去浮渣。

继续炖煮。，再加入肉丸和火腿

加入煮好过冷的薯粉，这时候煮薯粉就不怕粘稠。

最后加入易碎的日本豆腐。煮一小会儿就可以开吃了。

料很多汤锅都满的呢！

烹饪技巧

1.番茄切小块一点，煮出来的汤，会更浓郁。有必要可以先去皮，但我懒得去。2.剁碎的肉末先炒香煮汤，汤会更浓郁。3.肉丸切花，和火腿一起先炒了会特别香。4.薯粉事先泡了，另外煮了之后冷水过，真是煮的时候会省很多时间，而且不粘稠。