好吃的北方油饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

北方油饼，中式面点花样繁多，在过去物质匮乏的年代，并没有太多机会吃肉馅饼、肉包子，甚至鸡蛋也很少，母亲们会绞尽脑汁变着花样儿给小馋猫们做吃的，这道用料简单，朴素至极却香酥有味的北方油饼，就成了忙碌的母亲做给孩子的香香嘴儿，今天推荐给大家，用来当早餐也非常不错哟。

主料

面粉 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉用温水放盐和面，面要软，然后在案板上擀开，上面撒上盐和油卷成卷，醒15分钟

2.然后切成若干剂子

3.每个剂子用两手封住两头，稍微反向扭转按扁，如图做成这样

4.依次''''弄好后拿一个饼坯，擀成薄饼，饼铛上放油，放饼，转一下上面再放油，下面成金黄色后翻面，再翻一下，传统的叫法‘翻三翻’

5.这是翻两番的效果

6.最后烙成的效果

烹饪技巧

1、最开始卷饼前除了放盐和油还可以放点五香粉和葱花。