胡萝卜玉米排骨汤，这是家的味道

家的味道是什么?是一碗浓汤。小编依然能记起在小时候，寒冷的冬天家人总是喜欢用胡萝卜、玉米和排骨煮胡萝卜玉米排骨汤，排骨的醇香和玉米胡萝卜的清爽，是小编对于冬天和家的回忆。远离家人的小编时不时的会在家里自己煮一碗胡萝卜玉米排骨汤。简单的食材，却包含着不一样的味道。今天就和小编一起回味一下家的味道吧，胡萝卜玉米排骨汤。

一、胡萝卜玉米排骨汤怎么做

原料：排骨、胡萝卜、玉米、大葱、生姜、花椒、香叶、料酒、盐、生抽。

制作过程

将排骨段冲洗干净，冷水下锅加入适量食用盐，大火烧开，等到锅开之后去除锅中血沫。加入葱白段、姜片、料酒、生抽、花椒和香叶。转中火盖上锅盖闷煮30分钟，在焖煮的时候注意观察汤汁，可以中途加入适量纯净水，防止锅烧干。将玉米和胡萝卜洗净切块备用。在炖煮30分钟的排骨中加入切好的胡萝卜和玉米。转小火再次焖煮30分钟。可以根据个人口味来调整烹饪时间。煮好的胡萝卜玉米排骨汤加入适量盐和葱花调味即可。

二、胡萝卜玉米排骨汤有什么营养

1.胡萝卜中的营养成分非常丰富，胡萝卜中最主要的营养成分就是胡萝卜素，胡萝卜素是人体必须的维生素A的主要来源，经常食用胡萝卜能保护人体的呼吸道和皮肤，同时也能明目。胡萝卜还有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，保护肠道。

2.玉米中的微量元素和维生素含有都要远高于其他谷物。而且玉米中的谷氨酸还能提供人体每日所需，这是其他谷物不能提供的。玉米软糯开胃，能促进食欲，还能利尿排湿。

3.排骨肉质鲜美，肥瘦均匀。丰富的钙元素能促进人体生长发育。优质的蛋白质更是必不可少的，优质的蛋白质极易被人体吸收，少量的脂肪能为人体提供每日所需的脂肪酸。排骨中的有机铁还能改善贫血的情况。

大家都学会这道简单美味的胡萝卜玉米排骨汤了吗？一碗温暖的胡萝卜玉米排骨汤不但营养丰富，味道鲜美清香。还能在深夜、在寒冬为寂寞的肠胃带去一丝温暖。每个人对于家的味道都有不一样的定义，无论是如何的味道，都包含了爱和思念。深冬寒夜来一碗胡萝卜玉米排骨汤，清甜中有带着排骨的浓香。给疲惫的身心带来安慰，也给在远处漂泊奋斗的人们，带去家的关怀和思念。