一个人的腊骨炖毛笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

腊骨 ：400
毛笋 ：500

辅料

姜片 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.准备姜和葱花

2.腊骨用温水洗净，毛笋去壳去老根

3.把毛笋切厚实一点的片

4.腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净

5.锅内水开后下入笋片焯水后洗净

6.砂锅倒入开水加入腊骨，生姜

7.加入料酒

8.盖上大火煮开

9.撇清浮沫后盖上转小火煮一个小时

10.转大火加入笋片后大火烧开再转小火盖上烧半小时

11.尝试味道，咸淡够了加入鸡精调味后熄火出锅

12.撒上葱花上桌

烹饪技巧

1.腊骨的咸淡不同，最后尝试味道后再决定调味。