罗汉烩素饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素水饺 ：10颗
泡发香菇 ：15公克
青江菜 ：50公克
竹笋 ：30公克
油炸豆包 ：30公克
红萝卜 ：15公克
素高汤 ：300㏄
水 ：200㏄
盐 ：1/2茶匙
香菇精粉 ：1/2匙
白胡椒粉 ：1/2茶匙
太白粉水 ：2茶匙
香油 ：1匙

辅料

具体步骤

1. 热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟熟后捞起沥油摆盘。

2. 泡发香菇、青江菜、竹笋、豆皮、红萝卜切丝后，放入滚水中汆烫约20秒，捞起沖冷水，沥干备用。

3. 取锅，加入素高汤煮滚后，加入作法2的食材和盐、香菇精粉、白胡椒粉混合拌匀，开小火煮滚后，以太白粉水勾薄芡再关火，加入香油，调匀后淋至作法1的饺子上即可。