#爱美食#蛋黄芋丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头面糰 ：300公克
豆沙 ：200公克
咸蛋黄 ：10颗
水 ：少许
椰子丝 ：适量

辅料

具体步骤

1. 芋头面糰分割为20等份备用。

2. 咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半；豆沙分为20等份，包入蒸好的咸蛋黄备用。

3. 取作法1分割好的芋头面糰，包入作法2豆沙蛋黄馅，捏紧包成圆球形，表面用水沾湿，再沾裹上椰子丝。

4. 热一锅油，以约150℃油温，将作法3入锅炸至浮起，表面呈金黄色即可。