准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
适量鲮鱼肉 :
适量尖嘴辣椒 :
适量西青椒 :
适量 茄子 :
适量 辅料
生粉 :
适量盐 :
适量麻油 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 茄子洗净切片,辣椒及西椒洗净,切开去核,用少许生粉搽匀内腔。
2. 猪肉与鱼肉洗净剁碎,盛在大碗内,加调味,搅至起胶,酿在茄子、辣椒及青椒上。
3. 将煎碟以高火热约4分钟,加油2汤匙,将酿好之材料放上,馅向下煎约1分钟,再洒上?约2汤匙的水,加盖,放入炉内,用高火煮约5分钟,即可供食。