好吃的剪酿三宝 怎么做好吃又简单

这道好吃的剪酿三宝 他是一个非常常见的家常菜，整体的味道十分的清淡鲜香，而且颜色搭配也非常的好看，起来就很有食欲，里面的营养价值是非常丰富的，很适合用来当做一道下饭菜，你是不是也很心动呢？那就跟着小编来试一试这道美食吧

主料

辅料

具体步骤

1.长茄子斜刀切大片中间片开不断、红彩椒一切为二，绿彩椒一起为二，葱切末、姜切末。

2.肉末放入葱、姜、绍酒、盐、鸡蛋、淀粉腌渍

3.顺时针将肉馅打上劲儿，

4.将茄子片中间、彩椒上薄薄的撒上淀粉（这样放上肉馅的的时候肉馅就不容易掉下来了）

5.将搅拌好的肉馅填入到茄子片里，和填入红椒、绿椒内。

6.锅烧热后锅内做少许油。

7.油热后将茄子、红椒、绿椒放入锅内煎。

8.带肉馅的一面煎至表皮出现金黄色再煎另一面，茄子翻面。

9.两面煎至金黄色取出放入碗内。

10.锅内再次做油煸香葱、姜。

11.烹香后倒入蚝油烹香加料酒、酱油、水烧开。

12.放入煎好的茄子、红椒、绿椒。

13.大火烧开，改小火，略烧，加入白糖调味。

14.烧至5分钟，大火收汁或者水淀粉勾芡出锅撒香葱末即可。