韩式春卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
泡菜 :100g
黄瓜 :适量
胡萝卜各 :1/2根
韭菜 :50g
澄面 :2茶匙(10g)
盐 :1茶匙(5g)
韩式辣酱 :2茶匙(10g)
主料
鸡蛋 :2枚泡菜 :100g
黄瓜 :适量
胡萝卜各 :1/2根
韭菜 :50g
澄面 :2茶匙(10g)
盐 :1茶匙(5g)
韩式辣酱 :2茶匙(10g)
辅料
具体步骤
1. 将黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切成5cm长的细丝,韭菜洗净切成等长的段,泡菜同样切成细丝备用。
2. 碗中打入2枚鸡蛋,再倒入澄面,搅打成混合蛋液。
3. 中火烧热煎锅中的油至七成热,倒入混合的鸡蛋液,快速转开煎锅中的蛋液,摊成薄薄的鸡蛋饼,倒出蛋饼备用。
4. 胡萝卜丝焯水后,将黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段、泡菜丝码放在鸡蛋饼的下端,向上卷动鸡蛋饼,完全包住里面的各种菜丝后,将蛋皮按压紧。在春卷的中间斜着切开,摆入在盘中。
5. 这款韩式春卷可以单独吃,但若蘸上韩式辣酱吃更具风味。