鲜香的铁锅羊肉的做法 怎么做好吃又简单

这道鲜香的铁锅羊肉的做法 也是一种非常简单的做法，它炖出来的羊肉非常的酥烂，而且味道也十分的醇香，汤汁也十分的浓郁，让人回味无穷。整道菜的味道是属于那种比较五香味儿的，带着淡淡的酸甜味，吃起来口感也非常的不错，赶紧跟着小编试一试吧，

主料

辅料

具体步骤

羊肉切块，胡萝卜去皮。

生姜去皮切片，葱也稍微切一下。

羊肉下入开水中焯后捞出，不需要过凉水。胡萝卜切滚刀块。

热锅凉油，小火将花椒炸到变色，捞出不要只留花椒油，下入其他香料煸出香味。

胡萝卜块和焯过水的羊肉同时倒入，大火煸炒3分钟左右，加适量清水。

汤中加入白胡椒粉、番茄酱、盐，番茄酱既可以使羊肉易烂也让菜品色泽更好。开锅后转中火炖大约30分钟。出锅前加味极鲜酱油收汁。