美味的猪肉豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

隔壁邻居送了很多自己种的豇豆，吃了一些，还剩下很多，又怕放久了坏掉，于是想到做成饺子馅儿做饺子，美味的猪肉豇豆饺子是一个不错的选择，我很喜欢豇豆清脆的口感，除了炒着吃，包成饺子之外，我还喜欢把它做成泡菜，同样爽口，大家快来试一吧。

主料

猪肉馅 ：500
豇豆 ：350

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
饺子馅调料 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1. 豇豆择净，放滚水中焯至变色，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎。

2. 肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲

3. 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀

4. 面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

5. 把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可。