鲍鱼怎么做才能展现出鲍鱼本身的味道呢？

随着生活水平的不断提高，人们的饮食也渐渐有了很大的发展，现如今的餐桌上已经出现了多种多样的食材，水里游的、地上跑的、天上飞的等等，今天小编就给大家将一种海鲜食品—鲍鱼。鲍鱼是一种极具代表性的海产品，那鲍鱼怎么做才好吃呢?

鲍鱼怎么做

鲍鱼在海产品里也是数一数二的名贵了，有海洋“软黄金”之称，属于贝类。鲍鱼的奇特之处还在于，它虽然名字里带有鱼这个词，但是本身却不属于鱼类。并且鲍鱼本身又分为七大种类，世界公认的三大鲍分别是：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍。并且鲍鱼也是出了名的高蛋白食品，现在我们就来学学它怎么做好吃。

首先我们先来了解一下可以用鲍鱼做的几种菜：有鲍鱼小炒、虾鲜蔬鲍鱼、鲍鱼汁炒生菜、金葱鲍鱼粒炒饭、猪肉鲍鱼炒水莲等等，都是很美味的菜。接下来小编就给大家介绍一下用鲍鱼做菜的家常简便的做法。

首先大家了解一下红烧鲍鱼这道菜，没错，除了红烧茄子、红烧排骨、红烧肉，还可以有红烧鲍鱼。做这道菜时先准备主料：鲍鱼、鸡肉、适量瑶柱、适量火腿;辅料：糖、切好的姜、葱花、生粉。

具体做法：首先处理鲍鱼，先用清水浸泡鲍鱼48个小时，中间大约每隔10小时换一次水，最后捞出来洗干净，然后在将鲍鱼放入锅中，用热水焖上大约10个小时;随后放入鸡肉(半只鸡的量就足够了)，尽量熬出美味的鸡汤;接着加入瑶柱、火腿以及葱姜糖一类，此时用小火熬，熬大约5至6个小时即可;随后将除了鲍鱼外的其余食材残渣全部捞出，单留鲍鱼在锅中再焖大约10个小时，第二天加入蚝油焖一会儿即可出锅。

这道菜的关键处有好几个：首先鲍鱼在下锅前的处理准备要仔细，浸泡期间水要多次换;再者，瑶柱本身具有咸味，盐可加可不加，根据自己口味定夺，最好不加，或者加入少量;还有一点就是，该道菜如果想要将鲍鱼的味道最大化，或者想要将鲍鱼汁熬的更纯更浓，是需要比较长的时间的，如果时间充裕，甚至于可以在加入蚝油的第二天再用小火焖，反复几天，鲍鱼的味道就不用多说，肯定好吃的极点;还有此处的佐料生粉，是在鲍鱼入盘后撒在上面，帮助入味的，会更有口感。

讲到这里，相信大家对于鲍鱼怎么做这个问题有一定的答案了吧。鲍鱼有很多种做法，除了小编详细讲的红烧鲍鱼，还有比较简单的家常菜比如：鲍鱼炖土豆、清蒸鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等。并且鲍鱼本身的营养价值极高，对人体有极大的好处，你还在等什么?赶快动手制作吧!