准备时间:
20分钟 烹饪时间:
25分钟主料
四季豆 :
10根 辅料
白
芝麻 :
适量糖 :
少许盐 :
少许椒盐 :
少许 醋 :
1大勺香油 :
适量 具体步骤
1. 锅中加水,烧开后放入四季豆焯烫3分钟;
2. 焯烫好的四季豆捞出,放入冷水中浸泡;
3. 降温后的四季豆沥干水分,放入少许盐和糖;
4. 再根据个人口味加入少许椒盐;
5. 加入适量醋和香油;
6. 最后加入白芝麻,拌匀即可。
烹饪技巧
1.四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素;2.如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间;3.加入少许糖最好不要省略,可以使味道更鲜美;4.也可以加入适量的辣椒油,拌成辣味的。