精选斋菜之黄焖上素怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：适量
金针 ：适量
大豆蛋白 ：适量
香菇 ：适量
牛肝菌 ：适量

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
豆酱 ：适量

具体步骤

1. 木耳金针用水泡洗后放水里加盐先煮5分钟捞起备用

2. 大豆蛋白用开水泡发半小时挤干水备用

3. 香菇用水泡发后加加糖油腌

4. 烧热锅放油爆姜，全部材料放进去略炒

5. 加水和豆酱，拌匀，加盖焖至水干即成

烹饪技巧

煮斋菜不放葱韭蒜，调味也无需很复杂，用简单的调味再配合适当的材料搭配和烹饪的方法就可以做出美味的斋菜，做菜讲求的是用心，做斋菜尤其如此。