好吃的广州文昌鸡怎么做好吃又简单
好吃的广州文昌鸡是用鸡和菜心以及鸡肝火腿等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，制作方法不算复杂，但是需要比较久的制作时间，鸡做出来后的味道非常的鲜香可口，肉质细腻，鸡肝和火腿的加入让本身就很美味的食物更加好吃。
主料
鸡 ：适量菜心 ：适量
辅料
水淀粉 ：适量具体步骤
锅入水，水烧开，关火，再放入鸡，盖锅盖，侵泡二十分钟，至刚刚熟，捞出。
剥去骨头，斜刀切块，鸡汤备用。
入小半锅清水，水开后，放三勺盐，关火，倒入鸡肝，泡二十分钟，至刚熟，捞 出，斜刀切片。
将鸡肉摆入盘中，在每块鸡肉之间，斜摆一片鸡肝，将火腿切成鱼鳞形，再摆上鸡翅。
放入蒸锅，隔水蒸5分钟，蒸熟，取出。
菜心焯水，摆入盘中。
入油，淋入料酒，倒入适量鸡汤，放少许盐，煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，勾 芡，淋入油，拌匀，淋在鸡上即可。
