美味的翅跟烧土豆怎么做好吃又简单
“美味的翅跟烧土豆”，当鲜美的鸡翅根遇上甜糯的土豆，它们之间会发生一些什么有趣的故事呢？当然是会变成一道宇宙超级无敌好吃的菜品啦!被炖得“面目全非”的不知道该叫土豆还是土豆泥的土豆将肉质鲜嫩的鸡翅根紧紧裹住，咬一口之后，鸡翅的浓香配上土豆的香甜，真是太棒了。
主料
鸡翅根 ：500土豆 ： 100
小胡萝卜 ：50
辅料
葱 ：少许生姜 ：少许
干红辣椒 ：少许
香菜叶 ：少许
花椒 ：少许
八角 ：少许
食盐 ：少许
醋 ：少许
具体步骤
每一个鸡翅根从中间斩断，一分为二，入开水中淖两分钟，捞出控干水分。
土豆和胡萝卜去皮切成与鸡块大小相当的块，过水洗去淀粉。
生姜和葱切片
炒锅放适量油，加入花椒和干辣椒，开中火
炸出香味后放葱姜翻炒。
加入翅根块炒至稍稍变色。
加入八角和土豆、胡萝卜块翻炒
加入一茶匙红烧酱油，普通老抽也行。
加入水，水至少要把菜全部淹住。
滴入几滴醋，可使肉更容易煮烂，并且口感更好。
煮开后转小火，慢炖约半小时至汤汁变少时加入适量食盐调味。
大火收汁后装盘，用少许香菜叶做点缀即可上桌。
