好吃的白糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白糕很适合做早点和甜点，是一款很好的糕点。软软糯糯的，很可口。白糕不仅好看，而且好吃，吃起来妙不可言，我就非常的爱吃，闲暇没事的时候我就喜欢做些这样的食物。所以这种食物我是不会错过啦，我觉得美食是一种诱惑和享受，当然我也喜欢做美食的过程。

主料

籼米 ：150

辅料

白糖 ：45

具体步骤

配料1、2混合过夜（水量正好没过米）。用食物粉碎机打成细浆。

配料4的热水加入3的糖中，搅拌融化，然后冲入米浆调匀。此时的米浆如浓厚的豆浆

小火加热，不停搅拌，当温度达到摄氏60度时，米糊会迅速增稠，注意保持温度，以免太高，至米浆成稀薄的藕粉状，尚具有一定的流动性，离火。

冷却到室温后，加入酵母粉。拌匀后倒入糕盘，覆盖发酵。

待体积增大，表面呈现凹凸不平的气泡时，冷水开蒸，25分钟关火

熄火5分钟后开盖，脱模。口感松软，甜中带微酸，正是小时候的味道。