椰奶香料煨虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中等大小洋葱 ：1颗
去壳熟大虾 ：400
椰奶 ：200毫升
新鲜香菜（芫荽） ：1小束

辅料

研碎小茴香（或小茴香粉） ：2茶匙
香菜（荽芫）末或香菜粉 ：2茶匙
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
姜黄粉 ：1茶匙
生姜 ：1块
大蒜 ：2瓣
葵花籽油 ：2汤匙

具体步骤

1. 洋葱去皮切碎。生姜去皮切末。

2. 厚煎锅中注入葵花籽油，加热。放入洋葱和大蒜，煎数分钟至软，然后加入生姜、香菜末、小茴香碎和姜黄粉，再烧1—2分钟至香味释出。

3. 虾仁、椰奶注入煎锅，试味，并用盐、黑胡椒调味。煮沸后煨煮2—3分钟。

4. 香菜洗净沥干，除留下几枝作点缀外，其余的切末。

5. 虾仁盛入上菜盘。上桌前撒上香菜末，用香菜枝点缀。