好吃的虾仁煨冬瓜 怎么做好吃又简单
虾仁煨冬瓜 是由冬瓜和虾米为主要食材，搭配油和葱花烹饪而成的一道菜。制作的步骤简单，所需要的食材也比较常见。冬瓜可以消暑，在炎炎夏日吃就再好不过了。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
冬瓜 ：300虾米 ：20
辅料
油 ：适量葱花 ：1小勺
盐 ：适量
姜丝 ：适量
具体步骤
将虾米冲洗干净，用清水浸泡至虾米回软（浸泡虾米的水不要倒掉，留着备用）
冬瓜去皮去瓢后洗净，切成薄片
葱切成葱花，姜片切成细丝
炒锅入油烧至七成热，放入姜丝爆香
浸泡好的虾米捞出，倒入油锅中煸炒出香味
将冬瓜片倒入锅中
翻炒片刻
倒入半小碗浸泡虾米的水
慢慢煨至冬瓜变熟
大概冬瓜呈现透明色即可
根据个人口味调入适量盐，翻炒均匀
撒上葱花即可出锅
