清炖牛排骨汤 三朵金花大饭店怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛排骨 ：6大块

辅料

姜 ：5片
花椒 ：10粒左右
香菜 ：5根
葱白 ：两根
醋 ：1茶匙

具体步骤

1. 新鲜牛排骨洗净，注意洗去排骨中的血块

2. 大锅里烧清水，（没有煲汤锅，用大炒锅代替=_=，最好用汤锅，汤煲）。放入姜片，放入排骨，水开后，煮出浮末全部撇去，再放入花椒、醋和葱白。一次性加满水，只要不会溢出来就好。

3. 大火煮开后，中小火，保持沸腾就好，盖盖熬一个半到两个小时，到排骨酥软就好。

4. 盛入碗中，加适量盐和香菜调味。

5. 再传一张不放香菜的图。很香！

烹饪技巧

这到汤完全保持牛排骨的原本香味，不用加别的香料。放1茶匙醋，助于钙质吸收。