水蒸蛋(鸡蛋糕)怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 1.04W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 辅料盐 :一勺 虾皮 :一小捏 具体步骤1. 鸡蛋打散,直到打出泡泡,加少量凉白开。关于水的量,要看个人口味,我喜欢浓一点,就是蛋比水2:1。2. 加水后撒盐、虾皮,再搅匀。将气泡赶出,或是用纱布过滤。上锅蒸5分钟,关火,焖一分钟,利用余温加热。3. 开锅盖,鲜嫩爽滑的水蒸蛋就-出炉啦!烹饪技巧打散的鸡蛋,上锅蒸前要确保没有气泡,不然会有蜂窝,影响口感。 TAG标签:鸡蛋糕 清水蒸蛋 蒸蛋 好吃 #