自制榴莲顿鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时5分钟

在我看来，榴莲顿鸡汤可谓是一大补汤，但它补而不燥，性质温和，可以补血益气、滋润养阴。这道炖汤的做法简单，是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食，而且榴莲是热带水果，秉性湿热，所以要自我控制哦~

主料

榴莲 ：适量
鸡 ：一只

辅料

姜 ：10
红枣 ：50
核桃仁 ：50
盐 ：少许
清水 ：1500
枸杞子 ：适量

具体步骤

鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。

核桃仁用水浸泡，去除油味。

红枣洗净去核。

榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。

把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中。

加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。

枸杞子最后十分钟加。

汤好后放盐调味即可饮用。

烹饪技巧

榴莲可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点在汤里为好。