榴莲能煲汤吗？试试以下4种榴莲食谱，简直不要太美味！

榴莲，大家都非常熟悉，它有着软糯甜蜜的口感，令人回味悠远。那么，榴莲除了是特别受欢迎的水果以外，它还可以怎么吃呢？可以煲汤吗？当然可以！而且，不仅榴莲肉可以煲汤，榴莲核、芯、壳也都可以用来做菜，不知道的朋友们，快跟着我一起往下看吧！

一、榴莲能煲汤吗

（一）榴莲炖鸡

食材：

榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。

做法：

1.先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

2.取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中

3.加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。

功效：

此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

（二）榴莲炖排骨

食材：

榴莲500g，莲藕250 g，排骨250g，红枣4粒，姜一块，盐适量

做法：

1.排骨洗净，淖水;榴莲肉和排骨莲藕一起放入锅中，放入红枣，姜片;

2.用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可

功效：

口感鲜美清润，是清补靓汤。汤羹补而不燥，性质温和，具有多种食疗功效，补血益气、滋润养阴，因热量偏高所以不宜多食。

（三）榴莲芯煲鲫鱼汤

食材：

榴莲芯5——6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。

做法：

1.将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，

2.加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

功效：

此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

（四）榴莲核海底椰骨头汤

食材：

脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

做法：

1.脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。

2.另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。

3.在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。

4.榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。

榴莲能煲汤吗？朋友们没想到吧？榴莲全身都是可以用来做菜的烹饪食材，而且制作方法简单易学，味道独特，营养丰富。虽然榴莲的食用功效比较强大，但是在吃的时候要注意吃完榴莲不能吃海鲜，牛奶，牛、羊、狗肉等食品；而且燥热体质，糖尿病患者和心脑血管等疾病患者不宜食用。