美味厦门煎蟹怎么做好吃又简单
厦门煎蟹是一道鲜香美味可口还非常有营养的一道风味小吃，可能在沿海地区这道菜是非常常见的，也是他们的家常菜。而且沿海的海鲜非常的丰富，做法也就各式各样了。今天我们做的就是厦门的一道家常菜煎蟹。下面就是这道菜的详细做法了。
主料
蟹 ：2只辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
酒 ：适量
具体步骤
用刷子仔细把螃蟹刷洗干净，大钳子要先扒下来，不然会咬手的哟。
从中间切开，同时扒下屁股的盖子，扔掉，因为里面有便便。
开火把锅烧热，放比平时炒菜多一些油。
生姜平铺锅底。
把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。
全部摆好后，均匀撒入一勺盐，然后一勺糖，一勺蔬菜精，鸡精也可以。
还要均匀撒入大概两汤匙米酒，白酒也可以，要少一些。
然后撒入半碗水，加盖闷4~5分钟
一盘美味的煎蟹就大功告成了！这是米蕉的最爱。
