美味清凉面怎么做好吃又简单
清凉面制作简单，非常适合在夏天进行食用的呢，凉爽的口感与鸡蛋以及黄瓜搭配在一起，真的是一种享受呢，鸡蛋含有丰富的蛋白质可以预防身体疾病，黄瓜中含有丰富的纤维素可以促进肠胃的蠕动，对人们的肠胃好，适合人们用于养胃健脾呢！
主料
面条 ：适量鸡蛋 ：适量
黄瓜 ：适量
辅料
醋 ：适量胡萝卜 ：适量
具体步骤
将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；
鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；
黄瓜切成细丝（最好去皮）；
麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；
醋根据自已的口味选择；
蒜要制成蒜泥；
面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
