美味的清凉面怎么做好吃又简单
美味又好吃的清凉面，炎炎夏日没有胃口的你，做这个美味的清凉面一定让你相当有食欲，里面搭配薄薄的鸡蛋以及清凉的黄瓜丝，那口感一定相当的好，我也非常喜欢吃这个清凉面，做法也相当简单易操作，天气炎热这款清凉面一定是你的首选，我们一起来制作美味的清凉面。
主料
鸡蛋 ：2个面条 ：200
黄瓜 ：一根
辅料
醋 ：适量胡萝卜（腌制） ：适量
香椿芽（腌制） ：适量
蒜 ：适量
麻芝 ：适量
具体步骤
1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；
2.鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；
3.黄瓜切成细丝（最好去皮）；
4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；
5.醋根据自已的口味选择；
6.蒜要制成蒜泥；
7.面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
