美味清凉面 怎么做好吃又简单
清凉面，没错，面还有清凉的。特别在这一种狂热的天气里面。吃冷的东西是一种人的本能好吗。所以说，下面就教大家做清凉面。其实很简单，只要一天休息有一个小时都可以做来吃。所以说面是懒人的天堂。只要稍微放入热水中。你的中午饭或者晚饭就完成了
主料
面条 ：100鸡蛋 ：50
黄瓜 ：50
辅料
麻芝 ：10醋 ：10
胡萝卜（腌制） ：10
香椿芽（腌制） ：10
蒜 ：10
具体步骤
将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；
鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；
黄瓜切成细丝（最好去皮）；
麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；
醋根据自已的口味选择；
蒜要制成蒜泥；
面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
