炸肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

肉馅 ：3.5斤
馒头 ：2块钱的
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：1大根
姜 ：500
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 馒头剥皮提前一晚上掰成4块，放在阳台通风处晾一晚，第二天手挫成细沫沫

2. 生姜，葱用搅拌机搅碎备用

3. 把肉馅，搅拌好的葱姜馒头沫沫放在一个盆子里头，鸡蛋放进去，放老抽，鸡精，香油，盐用手掐均匀

4. 挨个搓成小丸子放在篦子上，正时候开火锅内放油加热

5. 油烧热后放丸子炸，炸至金黄色，丸子飘起来即可

6. 炸好后装在盆里，熬大锅菜，做丸子汤都可以，味道好极了

烹饪技巧

这些材料做了两小盆，想少做点的话分量都要减少！！用馒头沫沫做出来的味道正，直接加面粉的话不劲道