香菇酿怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

干香菇 ：10枚
猪肉馅 ：少许

辅料

鸡蛋清 ：2个
洋葱 ：少许
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
生菜 ：少许

具体步骤

1. 香菇泡发，把蒂切下，成小盘子状，摆盘。

2. 取蛋清打匀备用

3. 锅中倒少许油，小火炒洋葱小丁，软后，倒入肉馅儿，花椒粉和盐，在锅中熟后，放凉

4. 把肉馅儿倒在蛋清碗里搅拌均匀，然后用小勺摆在香菇上，蒸5分钟，（水开后），生菜铺平，摆盘。

烹饪技巧

1肉馅儿最好瘦一点，要不然会有些腻，2蒸的时候水开后5分钟就够了。