素炒介菜心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

芥菜心 ：500

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲜嫩芥菜心

2.摘小段，去老梗洗净

3.姜剁碎

4.锅烧热烧干，倒油绕锅一圈，让锅粘上油，入姜末炒香（不要炒糊）

5.开大火，急火快速翻炒，半熟撒入适量的盐继续翻炒，九成熟出锅（芥菜比较吸油出锅前觉得油少可以适当加一点，出锅前的图片来不及拍了）

6.清新的芥菜心就炒好啦，快拿去筷条

烹饪技巧

猛火快炒