家常菜凉拌茭瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭瓜 ：1只

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：适量
青椒丝 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.茭瓜一只

2.切成两半

3.去掉里面的瓜米

4.放在蒸锅里蒸十分钟

5.取出来瓜就是熟的了

6.取又筷子放在瓜里绞动

7.瓜肉就会神奇的脱落瓜丝

8.直至把瓜丝取完

9.瓜丝入盘，看到盘边只余很江薄的瓜皮了吧

10.全部入盘

11.切了青椒丝和胡萝卜丝点缀，浇上生抽香醋香油盐等调味即可

12.满意上桌

烹饪技巧

老家里也有人就不蒸熟绞瓜生绞着吃，那种口感更爽脆，就象吃的黄瓜萝卜一样，我是蒸煮过再绞的，两种吃法都可以，煮过的瓜丝也是爽脆的，不会粘掉。