香香的番茄奶酪蛋饼怎么做好吃又简单
番茄奶酪蛋饼是番茄，鸡蛋，油菜，加入了奶酪，油，淀粉制作而成的，这款食材比较好吃，番茄营养丰富，鸡蛋是蛋白质含量比较高的，多吃可以促进钙的吸收，增加骨骼的发展，孩子可以常吃，油菜是蔬菜的一种，比较美味，维生素的含量比较高，尝试一下吧
主料
番茄 ：1个鸡蛋 ：两个
小油菜 ：4颗
辅料
油 ：适量奶酪 ：适量
淀粉 ：10
具体步骤
1.1. 准备食材：番茄（四分之一）、绿叶青菜5颗、鸡蛋2个、淀粉10g、奶酪适量、清水45ml。PS： 绿叶青菜宝妈可以随意选择，像是我用的小油菜，或者奶白菜、生菜、菠菜等都可以。
2.2. 番茄洗净后，用刀在表面划一个十字形。
3.3. 然后将番茄放入碗中，倒入刚烧开的开水，没过番茄顶部，大概浸泡1分钟。
4.4. 这种方法可以很轻松地把番茄皮去掉了哟。
5.5. 取四分之一的番茄切碎。
6.6. 然后将切碎的番茄放入碗中备用。PS：番茄的量千万不要贪多，因为很多宝宝不喜欢番茄的酸味，加多了番茄被宝宝吃出来，宝宝就会很挑嘴了。
7.7. 水烧开后，放入洗净的绿叶青菜焯30秒左右。PS： 像小油菜这种有茎有叶的蔬菜，在焯水的时候都可以用筷子夹住，先焯茎部，然后再全部放入热水中。
8.8. 然后将焯好的绿叶青菜切碎。PS： 番茄和绿叶青菜的大小可以取决于宝宝的大小，如果宝宝的咀嚼能力比较好，也可以不用切得特别碎。
9.9. 切碎的小油菜放入碗中备用。
10.10. 将切碎的番茄、绿叶菜，还有蛋液、淀粉（10g）、清水（45ml）准备好，分别装入小碗中，再准备一个大碗搅拌食材。
11.11. 首先倒入蛋液、番茄、绿叶青菜和淀粉。
12.12. 然后再添加45ml清水，将所有食材搅拌均匀。
13.14. 将奶酪切成薄片，放入盘中备用。PS：如果你买的是切片奶酪，将奶酪切成长条状就可以了。如果你买的是块儿状奶酪，还需要提前切成片状。
14.15. 待锅烧热后，在锅底均匀地刷一层油。
15.16. 然后，倒入一半的蛋液。这个蛋液的多少也有讲究，如果太少，铺不满锅底；如果太多，煎出来的蛋饼厚，会容易裂开。PS： 这些食材的量可以烙两张蛋卷噢！
16.17. 转动锅身，让蛋液均匀地平铺于锅底。PS： 转动的时候一定要迅速，可以稍微将锅抬起，让蛋液远离火源，然后再转动，这样蛋液不容易很快凝固，趁蛋液还没有完全定型之前，把它摊成饼。
17.18. 等到蛋饼表面凝固后，用筷子尝试一下，看看是否能把饼边翘起来。如果能的话，说明蛋饼底面已经煎熟，可以把奶酪放上去了，烙至奶酪溶化。PS： 要注意火候的大小，可以用小火或者中火来煎，火太大容易煎焦。
18.21. 放在砧板上，切成适合宝宝咀嚼的大小。
19.22. 做好的番茄奶酪蛋卷，蛋饼软嫩，香味十足。伴着流出来的香浓奶酪，我都要流口水啦，而宝宝更是超级喜欢噢！
奶酪融化之后吃到嘴里，像奶油一样香浓可口，这奶酪不仅能够给宝宝补钙，还能调味，制作辅食有它帮忙绝对省心不少。
