家常菜炒胡萝卜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：5
胡萝卜 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡清汤 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜

2.胡萝卜切细丝。先切成段，长约7至8厘米，切薄片，越薄越好，再切细丝。

3.黑木耳泡发。

4.先炒细丝,少放一点油，胡萝卜不吸油的，后放黑木耳，要旺火炒，加盐入味，加鸡清汤一勺后关火翻炒。

5.装盘用筷子把胡萝卜装到盘中，最后放黑木耳。

烹饪技巧

用单片黑木耳。好看好吃。切胡萝卜片，如果水平差，可以用刨子，但有很多短的丝。加鸡清汤代味精。也可用少量生抽代替。