桥小食堂之鸡蛋小饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

鸡蛋 ：1个
瘦肉 ：一小块
白菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菇 ：适量
馒头 ：适量

辅料

儿童酱油 ：适量
核桃油 ：适量

具体步骤

1. 白菜，胡萝卜，香菇切沫。肉剁肉泥，少许酱油和核桃油腌制，上锅蒸五分钟（没拍图）。

2. 蒸好的肉泥。因为饼的烹制时间短，为了确保肉能做熟，先蒸一下放心！

3. 肉泥和蔬菜沫混合，用刀轻轻剁剁，混合均匀，也把肉泥打散。

4. 馒头最好是冷藏过的，较干，半个馒头配一个鸡蛋稀稠度刚好。

5. 馒头去皮，手撕，包着保鲜袋揉，揉成馍花。

6. 馍花混合菜肉沫，打入一个鸡蛋。

7. 平底锅预热，倒少量核桃油润锅。

8. 一勺一个，用勺子压扁，两面煎大概三分钟。