豉油鸡腿鸡翅怎么做好吃又简单
豉油鸡是广东常见的宴客菜，其用料和做法都很简单，一只鸡身上鸡翅和鸡腿是最受欢迎的食用部位，因为鸡翅鸡腿经常运动，所以肌肉纤维比较丰富，口感自然出众；豉油鸡腿鸡翅这道菜里鸡皮色泽红亮鸡肉嫩滑，不论是趁热吃还是待其冷却后食用都十分美味。
主料
鸡翅 ：300g鸡腿 ：500g
辅料
油 ：适量老抽 ：适量
姜片 ：10片
八角 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
红糖 ：适量
具体步骤
1.鸡腿，鸡翅洗干净，不用斩件的，原只就行！洗八角，切姜片！
2.油爆姜片和八角
3.把鸡腿放入油煎两面，至变金黄
4.鸡翅也相同步骤煎至金黄
5.这个时候就可以放点料酒
6.放生抽
7.放老抽后，记得底面都翻它几遍，让鸡腿鸡翅都上色
8.倒入清水，差不多盖过鸡腿就可以了，盖锅煮10几20分钟左右，差不多收汁的时候放入红糖，直至红糖溶化即可上碟。
9.上碟可以手撕来吃，也可以斩件，我们就手撕，记得沾汁吃喔！
记得不断地翻一下鸡腿鸡翅，这样才可以均匀上色，而且不会粘锅。
