烤箱炸鸡翅、鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:16分钟

主料

鸡翅 ：适量
鸡翅根 ：适量
鸡腿 ：适量

辅料

食盐 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
咖喱粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
玉米粉 ：适量
鸡蛋液 ：适量
面包糠 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿去骨，在鸡肉表面轻轻划几刀，切断筋膜，用刀背轻轻剁鸡肉。鸡翅，鸡翅根依此处理。处理好的鸡肉加食盐，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏腌制过夜。

2. 腌好的鸡肉，先拍上一层玉米粉、咖喱粉和食盐的混合粉。

3. 再沾上鸡蛋液。

4. 最后沾上面包糠。给鸡翅表面的面包糠刷油，这个不太好刷，不要介意会刷掉一些面包糠，刷油是为了让鸡翅表面更酥脆。

5. 烤箱190°预热，中层烤30分钟左右。时间和火力要根据自己的情况调整。

烹饪技巧

自制面包糠