自己做的芝麻紫薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫薯 ：150
糯米粉 ：100

辅料

白芝麻 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
牛奶 ：适量

具体步骤

1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。

2.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。

3.取出过凉水去皮。

4.将紫薯捣成泥，加适量白糖。

5.加适量牛奶，捣匀。

6.加适量糯米粉，捣匀。

7.揉成团。

8.揉成长条，切小段，小段揉匀揉圆，按扁至饼状。两面沾少许水，按入芝麻中，均匀沾上芝麻。

9.平底锅倒少许油，放入饼坯，煎至两面微黄熟透。

烹饪技巧

紫薯保留皮蒸，可不流失营养素，怕去皮时烫手的话还是去皮再蒸吧。牛奶要适度添加，只要紫薯泥不干即可。不然紫薯泥太湿了可就揉不成团啦。做饼坯时，边缘紫薯泥可能会有松散情况，用大拇指和食指夹和修圆就好。