让人怀念的韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：300
鸡蛋 ：4个

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料，韭菜洗净，稍微沥干水分

2.把鸡蛋充分打散

3.韭菜切碎，放入鸡蛋碗里，放入适量盐，鸡精，搅拌均匀

4.平底锅烧热，放油，至7成热

5..倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固

6..翻到另一面煎熟，即可

烹饪技巧

煎的时候火候不要大了，否则蛋皮容易煎糊，而里面还没有熟