红烧上海小面筋怎么做好吃又简单
面团里面裹上肉应该是许多菜品的做法，应该也不生疏，但是加上香菇和云耳调香则更加鲜香美味，而且红烧上海小面筋口感细腻柔软，适合老人和小孩食用。但是小面筋体积较大，需要煮久一点，以免里面的肉没有煮熟。这样一款老少皆宜的美食赶快和身边的朋友分享起来吧。
主料
鸡腿肉 ：200圆球面筋 ：两包
辅料
盐 ：适量香葱 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
香菇 ：适量
油焖笋 ：一罐
云耳 ：适量
具体步骤
1.准备油焖笋和面筋。
2.将鸡腿去皮去骨然后将肉搅碎然后放入盐，胡椒粉拌均匀味道。
3.用一个指头往面筋球戳一个洞。
4.戳好的洞。
5.用筷子将肉馅塞进面筋的洞里。
6.塞好肉馅的面筋。
7.将香菇，云耳清洗干净然后切片。
8.炒锅热油炒香香菇和云耳。
9.然后将油焖笋，蒜米倒入大火炒均匀。（没有油焖笋可以用新鲜的笋）
10.最后放入塞肉的面筋，加半碗清水，放入少许生抽调味。
11.盖上盖子中火煮五分钟。
12.面筋煮软了，大火收汁。
13.出锅前放入香葱拌炒即可。
14.这款菜食材丰富，营养均匀，面筋香滑，鸡肉馅口感鲜嫩，老少咸宜！
1、做这款菜开始调味的时候稍微淡些，因为收汁之后味道会咸些。
