家常胡萝卜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：300
胡萝卜 ：1根

辅料

葱 ：1根
姜 ：2片
蒜 ：2粒

具体步骤

1.准备好材料，猪肝洗净泡水二十分钟，胡萝卜切片

2.沥干水的猪肝加入一勺生抽一勺料酒，少许地瓜粉拌匀腌制

3.热锅热油倒入猪肝爆炒，变色盛出

4.热锅凉油放入姜蒜爆香，倒入胡萝卜片

5.炒至胡萝卜出红油，倒入猪肝，加一勺盐，适量鸡精，迅速翻炒均匀，出锅后洒上葱花。

烹饪技巧

猪肝需要旺火快炒，一变色就可以出锅啦??