中餐里最经典的柿子炒鸡蛋，加盐加糖都不影响它的美味图解

今天给大家做的一道菜是西红柿炒鸡蛋，这是一道家喻户晓的菜品，家家户户都会做的一道菜，虽说大部分人都会做，但是其中有一些做菜的小技巧相信很多人不清楚，所以做出来的口味也是因人而异，今天就来和大家一起分享下怎么才能把这道菜做的更好吃吧~

主料

鸡蛋 ：4个
西红柿 ：2个

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

西红柿切成斜块，小葱切末

第二步

鸡蛋打成糊状，放入适量的盐

第三步

起锅烧油

第四步

锅中放入鸡蛋，翻炒均匀

第五步

把炒熟的鸡蛋放入碗中备用

第六步

西红柿放入锅中翻炒，炒出汤汁即可

第七步

西红柿和鸡蛋放在一起翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和鸡精

第八步

西红柿炒鸡蛋完成，可以食用了

烹饪技巧：

1、鸡蛋比较吃油，捞出前最好挤一下，记住炒西红柿前要捞出，否则味不地道；2、捞出鸡蛋后个人建议不要再加油，因为上面有挤油的步骤，再者少吃点油健康；3、葱花是一定要放的，有条件最好用香葱；