只加盐的清炒菜花，还原食材最本来的味道图解

关于菜花的做法有非常多种，比如菜花炒肉，干锅菜花等等。就个人喜好而言，我比较钟情于清炒菜花，大概是因为我是一个轻食主义者的缘故吧，所以对这道菜爱不释手。而它的做法，也是非常的简单，既保留了食材原汁原味，又不失口感

主料

菜花 ：半斤

辅料

花椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
水 ：50克
蒜片 ：2瓣

详细步骤：

第一步

花菜洗干净，放入盐水中浸泡五分钟

第二步

捞出备用，准备蒜片和花椒

第三步

锅中倒入水，烧开

第四步

下菜花焯熟，然后捞出

第五步

锅中倒油，烧热，加花椒爆香

第六步

放入蒜片

第七步

放花菜加盐炒匀

第八步

加水

第九步

盖上锅盖焖一分钟

第十步

装盘

烹饪技巧：

花菜放盐水中浸泡，驱除菜虫