美味的青椒酱拌仔鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味青椒酱拌仔鸡，不仅做法很简单，味道也是非常的鲜美。其主要是由青椒与仔鸡烹饪而成。青椒酱是一道非常下饭的佐餐调料，在重庆，人们喜欢用这种辣椒酱来蘸豆花，或是做青椒鸡，不管是味道还是口感都是一级棒的。是一道值得一试美食。

主料

芹菜 ：100
笋丝 ：200
仔鸡 ：半只

辅料

生抽 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
青椒酱 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.仔鸡洗净凉水下锅，水没过鸡肉。

2.大火烧开后转小火煮5分钟

3.关火，盖上锅盖闷半个小时。

4.捞出放盘里自然冷却

5.剁成块

6.笋丝洗净

7.开水下锅焯水后捞出

8.芹菜切丝

9.姜，蒜剁成末，葱切成小葱花

10.准备好青椒酱，这里不细说做法，有机会单独开菜谱详细介绍

11.把鸡块，笋丝，芹菜丝放入一个大的搅拌碗里

12.放入姜蒜，葱花

13.加入香油，生抽，醋，白糖，味精，青椒酱，搅拌均匀装盘完成

烹饪技巧

如果吃不习惯青椒酱，可以把青椒酱换成红油辣椒。