重庆青椒酱拌仔鸡怎么做好吃又简单
重庆青椒酱拌仔鸡是当地特有的一道美食，青椒酱是一道非常下饭的佐餐调料，也重庆的特色调料，因为在平时我们吃到的辣椒酱都是红色的，所以一般人是没有见过青椒酱的。在我们重庆，人们喜欢用这种青椒酱来拌菜，但最喜爱的是青椒酱拌仔鸡这道菜，不管是味道还是口感都是一级棒。
主料
鸡仔 ：500青椒酱 ：25
辅料
芹菜 ：100生抽 ：10
姜 ：6
葱 ：6
蒜 ：6
白糖 ：5
鸡精 ：5
具体步骤
1.仔鸡洗净凉水下锅，水没过鸡肉。2.大火烧开后转小火煮5分钟3.捞出放盘里自然冷却4.剁成块5.芹菜切丝
6.姜，蒜剁成末，葱切成小葱花，过热油出香捞出7.准备好青椒酱，这里不细说做法，有机会单独开菜谱详细介绍8.把鸡块，芹菜丝放入一个大的搅拌碗里9.放入热油过的姜蒜葱花10.加入生抽，白糖，味精，青椒酱，搅拌均匀装盘完成
