滋补肉丸山药汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丸山药汤是一道滋补肺肾的营养汤品。融合了山药的滋补气味和肉丸子的鲜味，既美味又营养。采用的铁棍山药含有多种丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等。其最大特点是含有大量独特的黏蛋白。铁棍山药还是河南焦作其中的著名特产，历史永久。

主料

肉馅 ：200
铁棍山药 ：250

辅料

海米茸 ：适量
盐 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
胡椒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

首先葱姜切细末，海米茸两匙。加入葱姜末海米茸的肉馅继续剁一下。加入适量盐、鸡精。然后用筷子搅打上劲。

将肉馅挤成丸子后，下入冷水锅，加少许盐，开小火慢慢煮。山药去皮，切成滚刀块。

等丸子开始变白时，山药倒入丸子里，大火煮开，撇掉浮沫。加入现磨的胡椒，调味即可。