下饭的炒三丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茭白 ：2根
五香豆干 ：5块
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺
味精 ：半勺

具体步骤

1.所有食材洗净，切丝（青椒放少许盐腌制一下）

2.起油锅，将干丝煸炒一下，装盘备用

3.将茭白丝倒入油锅翻炒两下后加入盐继续炒

4.加入煸炒过的干丝 继续翻炒

5.加入腌制过的青椒丝一起翻炒均匀

6.加少许味精提鲜，翻炒均匀后即可装盘

烹饪技巧

1、腌制青椒可以避免青椒过辣，爱吃辣的话可以省去这步

2、一勺盐的量分为：3/4炒菜1/4腌青椒）

3、茭白丝易干，翻炒的时候可视情况加些开水，避免焦掉